●チャーハンにぜひ－油揚げ

油揚げは絶対デポーのものでないとダメです。油もお豆腐もいいからおいしいんでしょうね。うちではオリジナルチャーハンに油揚げを使います。見た目は地味ですけど、ほたての風味が利いていておいしいですよ。
☆オリジナルチャーハン
①ほたて干貝柱は、そのままミキサーにかけて粉末状にする。
②油揚げは油抜きせず、あられ切りにする。
③中華鍋になたね油を熱し、みじん切りにしたねぎ、ちりめんじゃこ、油揚げ、ご飯、①のほたての粉末を入れて炒め、塩・こしょう、醤油で味を調える。
(※ほたて干貝柱はミキサーで粉末状にして、だしとして使っています。要冷蔵)
戸井田浄子（きよこ）さん（ちがさきデポー）

●本当にお肉の味がする！－豚肉カツ用

生活クラブで最初に気に入ったのが豚肉でした。４年前、友人に誘われ平塚で開かれた薬膳教室に行って、そこで生活クラブの豚肉を食べたのですが、「本当にお肉の味がする！　こんなにいいものがあるのか」と思い、その場で加入しました。
素材がいいので、シンプルな味付けで充分おいしくて、子どもたちも好きです。生活クラブの調味料を使うと、それだけでおいしくなりますよね。
１番よく使うのは３枚入りの豚肉カツ用肉（ロース、肩ロース）で、トルティーヤやとんかつに使います。
☆トルティーヤ
ガーリックバターで炒めて塩・こしょうした豚薄切り肉と、野菜（カイワレ、きゅうり、サラダ菜、玉ねぎ、ピーマン、トマトなど）とミックスチーズ、それに好みのタレ（チリソース、焼き肉のたれ）をトルティーヤの皮で包む。それを、パニーニを焼く機械（なければグリルやオーブントースターでも）ではさんで焼き、皮をパリッとさせる。
世古久美子さん（ひらつかコモンズ）

●お弁当によく使っています－ミニハンバーグ

大きさがちょうどいいので、お弁当によく使っています。子どもが好きなのは、片面を焼き、ひっくり返してケチャップを塗り、スライスチーズ1/2枚を半分に畳んだものをのせて溶けるまで焼いたものです。
夫はケチャップではなく、タレびんに中濃ソースを入れて持って行きます。
梅原英子さん（コモンズ足柄）

●パンがもっちりした感じに焼き上がる－こめ粉（上新粉）

ご飯だけでなく、お米をもっと食べなくてはと思ったのがきっかけで、とるようになりました。プリン、シチューなど、色々なお料理を試してみましたが、今でも続いているのはパンづくりです。もっちりした感じに焼き上がるんですよ。途中までブレッドメーカーで作って、２次発酵以降は手作業でやっています。パンはほとんど自家製しか食べません。プレーンな山型食パンを焼くことが多いのですが、たまにナッツやレーズンを入れることもあります。
あと、天ぷらの衣に混ぜると、たとえかき混ぜすぎてもサックリ感が出るので、おすすめです。
林誠子さん（城下町コモンズ）

●豆の味がしておいしい－小粒納豆

最初に食べた時、豆が大きくて柔らかかったのでびっくりしました。思っていた味と違って、豆の味がしておいしいと思いました。実家に買って行ったら、実家でも生活クラブに加入しました。経木に包んであって、平べったいので家で冷凍するのも楽ですね。
うちの子は、ご飯の上に納豆ではなく、納豆の上にご飯をのせて食べるくらい好きで、醤油もほんの少ししかかけません。色々混ぜるのが嫌みたいで、そのものの味がおいしいんだろうなと思います。家族で１度に１パック食べきってしまいますよ。
村田恵理子さん（寒川コモンズ）

●夫のために買っています－飲むヨーグルト

夫の胃腸が丈夫ではないので、胃の粘膜を守ってあげたいと思って、飲むヨーグルトを毎週とっています。朝ゴクゴク飲むと、胸焼けがだいぶおさまって、調子がいいそうです。以前は市販のプロバイオテクス入りヨーグルトを買っていましたが、生活クラブの飲むヨーグルトのほうが、安いし手軽だし、おいしいですね。夫のために買っているのですが、子どもにも飲まれてしまいます。
プレーンヨーグルトも欠かさず買って、朝に食べています。ワーカーズ・コレクティブ凡のブルーベリーソースを入れて食べるのが最高の贅沢ですね。最高においしいです！
加藤恭子（やすこ）さん（コモンズなかぐん）