●どちらも応援したい－
遊YOU米・上伊那アルプス米

子ども４人と大人２人で、１日に６から８合のご飯を炊きます。遊YOU米玄米を自宅の精米器で精米して炊いています。精米したてはおいしいですよ。上伊那アルプス米は昨年、JA上伊那生産者交流会に出席して、生産者の環境や減農薬への努力を知り、食べ始めました。とてもこしがあってしっかりしたお米(コシヒカリ100％)で気に入っています。どちらも応援したいですね。
定常美由樹（さだつねみゆき）さん（あやせコモンズ）

和奏（わかな）ちゃんと

●お弁当づくりの強い味方－
あら挽き焼売・おべんとう春巻・弁当用かにクリームコロッケ

毎朝、中学生の子ども用にお弁当を２つ作りますが、全部手作りはとても大変、冷凍食品は便利で重宝しています。あら挽き焼売は数が多く入っていて、味もおいしいですよ。肉は平田牧場で、野菜は国産、皮は国産小麦粉から作られていて、添加物は一切使わない、何よりも安心して食べられます。春巻やクリームコロッケなど生活クラブの冷凍食品は、お弁当づくりの強い味方ですね。
森洋子さん（伊勢原コモンズ）

●いろいろな食べ方ができる－豚肉ブロック

先日の豚肉サロンで教えてもらった料理ですが、豚肉マリネが気に入っています。ブロック肉をまるごとゆでて、薄切りにし、菜種油と米酢・みりん・マスタードのマリネ液に、ピーマン・にんじん・玉ねぎの薄切りと一緒につけ込みます。これからの暑い季節にはおいしいと思いますよ。また、ゆでて薄切りした肉に、にんにくとしょうゆなどでつくったたれをかけて、さっぱりと食べるのもおいしいと思います。子どもたちも大好きで、よく食べます。いろいろな食べ方ができるので、ブロック肉は利用価値が高いと思いますね。
藤巻滋美（ふじまきしげみ）さん（座間コモンズ）

●豚肉の煮込みに－トマトジュース

コーミの生産者交流会で教えてもらった調理法です。トマトジュースを３分の１に煮詰めると、旨みがぐんとますので、そこに薄切りの豚肉をいれて軽く煮込みます。トマトジュース自体がとても味が濃いので、この調理方法ができるのだと聞き、納得できました。市販のトマトジュースではなかなかできない調理法です。以前はトマトペーストなどを使っていたのですが、これを使ってからは必要ないと思いました。それくらいおいしく手軽にできます。
江藤明子さん（海老名コモンズ）