●とろりと溶けたらできあがり
－ミックスチーズ（日本ﾐﾙｸｺﾐｭﾆﾃｨｰ）

コクのあるチーズだと思います。このチーズを使った我が家のとっておき料理を紹介します。フライパンにオリーブオイルをひいて、1センチの厚さに切ったトマトを並べます。その上にベーコン、ミックスチーズ、パセリの順にのせて、塩、胡椒、にんにくをぱらぱらとかけて、ふたをします。チーズがとろりと溶けたらできあがり。朝食のトーストの付け合せにボリュームたっぷりのお惣菜です。

中嶋喜代子さん（ちがさきデポー）

●一年中愛飲
－烏龍茶ティーバッグ（ﾌﾟﾚｽｵｰﾙﾀｰﾅﾃｨﾌﾞ）

昔は麦茶をよく飲んでいたんですが、最近は季節に関係なく一年中烏龍茶を愛飲しています。茶葉は農薬、化学肥料に頼らずに栽培されたもののようです。２ℓのやかんに烏龍茶を入れて、５分間くらい煮出して作っておきます。私はそれを水筒に入れて、持ち歩いています。夏の時期は子どもも氷を入れてがぶがぶ飲んでいますよ。

清田光子さん（よこすかコモンズ）

●手間もかからず美味しい「ゆで豚」
－豚肉バラブロック（平田牧場）

豚肉のバラのかたまりで、よく作るのが「ゆで豚」。手間もかからず、でも美味しいという忙しい方にはイチオシのお惣菜です。鍋にお肉がかぶるくらいの水とお酒、生姜、ねぎ、塩を入れて沸騰したところに肉を入れます。うまみをぎゅっと閉じこめておいて、20分ほどゆでます。20分たったら火を消して、後は余熱でじっくりとゆでるのがコツです。くれぐれも串をさして中まで火が通っているかどうか、確かめないように。串を入れるとそこからうまみが出てしまいますよ。じっくり熱を通すので、柔らかくて、ジューシーなゆで豚が出来上がります。ゆで汁は捨てないで、スープや炊き込みご飯に使います。

中津川真基子さん（城下町コモンズ）

●おにぎりに－梅びしお（王隠堂農園）

調味料代わりによく利用しています。例えばドレッシングに梅びしお、ポン酢に梅びしおという具合に他のものに梅びしおをプラスします。子どもが丸のままの梅干しを食べないので、色々考えて、これなら食べてくれるんです。おにぎりを握るときにも塩の代わりに梅びしおを手にとって握ります。梅びしおに水気があるので、お水は使いません。梅びしおだけで充分。殺菌にもなって、暑い時期にはいいですよね。中に入れる具は昆布とかたらことか。外側がほんのりピンク色のおにぎりのできあがりです。

今井博美さん（コモンズひらつか）

●お米がしっかりしている
－太巻寿し（全国農協食品）

班の人がおいしいからとすすめてくれたのが購入のきっかけでした。冷凍したご飯を解凍すると、普通ぼさぼさするんじゃないかと思うでしょう？手作りのお寿司とまったく変わりません。こんなにお米がしっかりしているなんて驚きでした。レンジで４、５分温めてしばらく蒸らして出来上がりです。中の具は卵、かんぴょう、椎茸、カニ、ミツバ。切ったときの彩りもきれいです。急に主人が早く帰ってくるときなどに重宝しています。お弁当にもいいようですよ。

落合直美さん（寒川コモンズ）

●豚肉と一緒にしゃぶしゃぶ
－肉厚わかめ（重茂漁協）

豚しゃぶは我が家の定番メニュー。その豚しゃぶに欠かせないのが肉厚わかめです。ざくざく切って付け合せにしますが、豚肉と一緒にしゃぶしゃぶしてください。ポン酢しょうゆ（ゆず）＋おろしにんにくでいただきます。しゃきしゃきと噛みごたえがあって、我が家で一番人気の消費材です。家族４人ですが、1回の購入数は５袋。（班で隔月注文していますので２ヵ月で使い切ります）毎朝のお味噌汁にも真っ黒になるくらい、このわかめを入れています。

大山文子さん（鎌倉コモンズ）

●レバー嫌いの子どももパクパク
－鶏肉レバー（秋川牧園）

健康診断を受診した際に、教えてもらった「ひき肉とレバーのドライカレー」が家族に人気で、レバー嫌いの子どもでもパクパク食べる一品です。
材料は鶏レバー100ｇと豚ひき肉200ｇ、水煮大豆、玉ねぎ1個、人参50ｇ、レーズン20g、生姜、にんにく適宜です。調味料はカレー粉、粉チーズ、醤油、ウスターソース各大さじ２、ケチャップ大さじ４、ブイヨン、水100ml。私はレバーも豚肉も一袋全部使います。レバーの臭みさえうまみになっている、本当におすすめの料理です。

＜作り方＞

①レバーは水にさらして血抜きをし、生姜の薄切りを加えて茹でる。
②玉ねぎ、人参、レバー、生姜、にんにくはみじん切りにする。
③鍋に油を熱し、生姜、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加え、さらに炒め、残りの材料をすべて加え、水気がなくなるまで10分ほど煮込む。

守田幸子さん（足柄コモンズ）