生活クラブが取組んでいるお米を、いかに計画的に消費し、幅広く利用していくか。そのアイデアを形にしたのが、調理済みの冷凍米飯類。凍ったまま加熱すればそのまま食べられるため、少人数の家庭や、食べ盛りの子どもがいる家庭、帰りの遅い夫や受験生の夜食、不意の来客などに重宝します。
鶏ごぼうごはんに使われているお米は、備蓄米（遊YOU米）です。鶏肉は、国産鶏のはりま。ごぼう、にんじんを始めとする野菜類は国産。醤油やなたね油などの調味料もほとんど生活クラブ提携生産者のものを使用。合成添加物、遺伝子組み換え原料は一切使っていません。
一般の冷凍米飯は、コンベアーに載せた米に下から蒸気を当て、連続的に蒸し揚げた後、調味液をコーティングし、具材を混ぜるのに対し、鶏ごぼうごはんなど生活クラブの冷凍米飯類は、家庭で作る炊き込みご飯や混ぜご飯と同じ作り方をしています。
いくつも並んだ四角い大きな釜に、米、水、調味液（具の煮汁）を入れ、ガスの直火でじっくり炊き上げます。その後、取り分けておいた具を混ぜ、マイナス40℃で急速冷凍。冷風を下から吹き上げるようにするので、お米同士がくっつかず、パラパラとした仕上りになります。
利用した組合員からは、「具材の味がしっかりお米にしみ込んで、大変おいしい」と評判です。

調理済みのご飯類は、他にもたくさんあります。ぜひ利用してみて！

チキンピラフ／焼おにぎり／中華風五目ごはん／エビピラフ／ドライカレーピラフ／いかごはん／焼肉ピラフ／高菜ピラフ／豚肉ライスバーガー／五穀かやくご飯／牛肉とごぼうライスバーガー

●家でつくる炊き込みご飯の味

今年も涼しい夏でしたが、1993年の冷夏の年、米不足でタイ米が緊急輸入されたこと覚えていますか。その時、遊佐の生産者がお米をすべて生活クラブに出してくれたお陰で、私たちの班では「遊YOU米」を分け合ってみんなでお米を食べることができました。その次の年から生活クラブは、もしもに備えてお米の備蓄を始めました。この備蓄米を美味しく食べるために、開発されたのが「鶏ごぼうごはん」などの加工米（冷凍米飯）です。
おいしい遊YOU米を鶏肉とごぼうの煮汁で炊いているから、家でつくる炊き込みご飯の味がします。一人のお昼ご飯や、子どもの夜食など、手軽に、安心でおいしいご飯が食べられるので、我が家の冷凍庫には欠かせません。

（かわさき生活クラブ・Ｓ）